Mûre
ORIGINE
Le genre Rubus, auquel appartient la mûre sauvage, est originaire du Caucase, en Asie Mineure. … Le mûrier noir, originaire d’Asie Occidentale et d’Amérique du Nord, a été introduit dans le pourtour méditerranéen durant l’Antiquité, il était alors apprécié pour ses fruits sucrés et acidulés.
CONSERVATION
Gardez-les dans un endroit frais et dépêchez-vous de les consommer. Vous pouvez aussi les mettre au réfrigérateur pour quelques jours. Pour congeler des mûres, étalez-les sur une plaque à bicuit que vous mettrez au congélateur. Une fois congelées, vous pouvez ranger vos mûres dans un sac hermétique.
UTILISATION
Disponible de juillet à octobre, la mûre accompagnera tous vos plats du fromage frais à vos sauces ou bien même dans des tartes.
