Etape 1 :

Faites cuire les asperges vertes à la vapeur ou à l’eau 10-15 min et laissez-les égoutter.

Etape 2 :

Coupez les feuilles de bricks en 2, faites de même avec les tranches de jambon.

Etape 3 :

Poser sur chaque 1/2 feuille de bricks 1/2 tranche de jambon.

Etape 4 :

Plier la feuille de façon à faire un grand rectangle.

Etape 5 :

Déposer 3 asperges et rouler de manière à obtenir un cigare.

Etape 6 :

Maintenir avec un pic en bois ou coller au blanc d’œuf.

Etape 7 :

Faire dorer à la poêle dans un peu d’huile ou au four à 220°C( thermostat 7-8) en ayant préalablement badigeonné d’huile.

Etape 8 :

Servir sur un lit de salade assaisonnée